CÁCH LÀM HẠT NÊM TỪ HEO

CÁCH LÀM HẠT NÊM TỪ HEO

Nguyên liệu làm hạt nêm từ thịt heo: 
+ 700 gr thịt nạc heo
+ 100 gr muối 
+ 60 gr đường
+ 2 củ hành tím thái lát dày
+ 4 tép tỏi
+ 4 khúc phần trắng hành lá đập dập
+ 1 miếng gừng thái lát
+ 3 muỗng canh nước mắm

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, lau khô, thái lát cho vào đĩa cùng hành tím + tỏi + hành lá + gừng và nước mắm. Hấp 20 phút cho thịt chín. 

Sau đó cho thịt + hành và tỏi vào khay lót giấy bạc nướng 20 phút ở nhiệt đột 180 độ C. Nếu bạn không có lò nướng thì dùng chảo chống dính, đảo thịt ở nhiệt độ thấp nhất.

Bước 2: Bây giờ bạn cho thịt đã sấy cùng hành tỏi vào máy xay nhuyễn. Khi đã xay thịt nhuyễn thì cho vào khay, lại tiếp tục sấy 20 phút ở nhiệt độ 100 độ C.

Bước 3: Qua 20 phút bạn sẽ thấy thịt vẫn chưa khô ráo. Bạn hãy cho vào máy xay tiếp 1 lần nữa cùng đường và muối. Xay xong đợt này bạn cần phải sấy thêm 20 phút nữa cho bột nêm khô ráo, rồi rây bột nêm cho mịn.

Thành phẩm Biểu tượng cảm xúc grin

Chúc các bạn thành công!

Hotline: 0974.1785.86 - 043.965.6356

CÔNG TY XIN CAM KẾT TẤT CẢ HÀNG HOÁ NGUYÊN ĐAI,NGUYÊN KIỆN,CHÍNH HÃNG. BẢO HÀNH CHÍNH HÃNG TRÊN PHẠM VI TOÀN QUỐC

Eco-mart.com.vn / SIÊU THỊ ĐIỆN MÁY ECO-MART​

Read More

CÁCH LÀM THỊT LỢN QUE KHÔ

+ Thịt thăn heo rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn, càng nhuyễn càng tốt.

+ Cho thịt vào bát, thêm các loại gia vị gồm: rượu gia vị, mắm, muối, tiêu đen, đường, muối. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt băm. Sau đó dùng đũa trộn đều thịt và gia vị, để 3-5 phút cho ngấm.

+ Trải một lớp giấy bạc xuống bàn hoặc thớt, quết một lớp dầu ăn xuống giấy bạc và đổ thịt vào. Đặt một lớp nilon phủ lên trên thịt.

+ Dùng cán gỗ lăn qua lăn lại trên thịt sao cho phần thịt băm trải đều khắp tờ giấy bạc.

+ Cảm thấy thịt đã cán đều thì nhấc bỏ vào lò nướng và nướng ở 180 độ C trong 25 phút.

+ Sau 25 phút, bỏ lớp nilon bảo vệ bên trên thịt đi, quết một lớp mật ong và rắc vừng phủ đều miếng thịt và cho vào lò tiếp tục nướng 25 phút nữa. Khi thịt đã khô, miếng thịt rắn chắc thì bỏ ra.

Read More